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醋溜秋葵的做法 醋溜秋葵怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：秋葵400克，干辣椒3個(gè)，蒜2瓣，姜1克。 調(diào)味料：食用油5克，鹽1克，生抽1克，雞精1個(gè)，醋3克，糖1克，水淀粉3克。
步驟2
秋葵洗凈，去蒂，切圈。
步驟3
干辣椒剪圈。
步驟4
蒜切末。
步驟5
姜切末。
步驟6
熱鍋倒油，油溫5成熱，下蒜、姜、干辣椒，炒香，加入秋葵，炒勻，倒入100毫升清水、鹽、生抽、醋、糖，煮3分鐘，淋入水淀粉、糖。
步驟7
收汁即可。
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秋葵要焯水嗎
秋葵需要焯水再吃，秋葵雖然可以生吃，但秋葵內(nèi)部有許多黏液，吃起來帶有苦澀味，所以口感不佳。秋葵又叫咖啡黃葵，是錦葵科一年生草本植物。在秋葵焯水之前，可用溫鹽水浸泡15分鐘，這樣能將秋葵表面的雜質(zhì)殘留去除。
秋葵種子什么時(shí)候播種最好
秋葵在春季播種最好。一年可以種植兩次，一次是在4-6月份，第二次是在8月份。由于植株比較喜歡溫暖的環(huán)境，因此4-6月份播種的生長(zhǎng)良好，產(chǎn)量也比較高，相對(duì)而言，8月播種的產(chǎn)量就要低一些。為了讓植株更好的生長(zhǎng)，一般要將氣溫控制在25-30℃之間。秋葵喜溫暖，怕霜凍，整個(gè)生育期應(yīng)安排在無霜期內(nèi)。
