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印度茄子咖喱怎么做 印度茄子咖喱的做法
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：茄子300克，洋蔥半個，青椒1個，南瓜50克，大蒜2瓣。調料：茴香籽3克，咖喱粉1湯匙，桂皮1塊，香葉2片，油適量。
步驟2
茄子洗凈切成丁。
步驟3
洋蔥切丁。
步驟4
青椒切圈。
步驟5
南瓜切塊。
步驟6
蒜切末。
步驟7
鍋中水沸后，倒入南瓜、洋蔥、茄子、加蓋煮熟后，撈出備用。
步驟8
熱鍋倒油，放入桂皮、香葉，倒入小茴香炒香后撈出。
步驟9
倒入青椒，放入蒜末、倒入煮好的食材。
步驟10
調入咖喱粉，加入香菜。
步驟11
鍋勺搗碎，壓爛，即可出鍋裝盤。
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