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　　臺(tái)灣夜市主要有臺(tái)中逢甲夜市、臺(tái)北士林夜市、臺(tái)南花園夜市、高雄六合夜市、墾丁大街夜市、寧夏夜市、饒河街夜市、樂華夜市、師大夜市、瑞豐夜市。

　　臺(tái)中逢甲夜市

　　逢甲夜市，位于臺(tái)中市西屯區(qū)文華路，是一個(gè)固定的觀光景點(diǎn)之一，有191家攤位，美食多元化，除各國美食之外，臺(tái)灣小吃更是豐富，還有世界各地不一樣的著名甜點(diǎn)，全臺(tái)知名創(chuàng)意小吃，基本上都來自逢甲夜市，例如章魚小丸子、懶人蝦、魚要醬吃、巧蕉王等等。

　　臺(tái)北士林夜市

　　士林夜市是臺(tái)北名氣最大，也是最平民化的夜市，夜市可分兩大部分，一是慈誠宮對面的市場小吃，還有以陽明戲院為中心的安平街、大東路、文林路圍成的美食街區(qū)。像金黃色的超大雞排，香噴噴的“豪大大雞排”外脆內(nèi)嫩，還有10元串烤，香氣四溢，士林大香腸、大餅包小餅、生炒花枝等。

　　臺(tái)南花園夜市

　　花園夜市歷年來在臺(tái)灣的夜市評比中也一直名列前茅，整個(gè)夜市是正方形，然后隔成了應(yīng)該有五六列以上，就是一列逛玩走到底再換另一列。里面有小吃、賣衣服、小玩意、游戲區(qū)等，美食有各種熱的涼拌的鹵味、雞排、水果、奶茶、魚黑輪、 蚵仔煎、飯團(tuán)、豬血糕……。營業(yè)時(shí)間只有周四、六、日這三天，也是夠任性了。

　　高雄六合夜市

　　臺(tái)灣高雄地區(qū)最具代表性的夜市就是這里了，六合夜市為高雄市歷史悠久的夜市，從世界各地來到高雄旅游的訪賓，多會(huì)慕名前往。六合夜市全區(qū)約有175攤，其中經(jīng)營冷熱餐飲攤位即達(dá)60%，集各地風(fēng)味的小吃美食，其中大腸包小腸、鹽蒸蝦、木瓜牛奶、筒仔米糕、臭豆腐、擔(dān)仔面、土魠魚羹等等很不錯(cuò)。

　　墾丁大街夜市

　　墾丁大街夜市是一個(gè)匯聚了眾多小吃的地方，比如烤大蝦、烤生蠔、炸雞排、新鮮水果，美味鹵味，可以說是應(yīng)有盡有，400-500臺(tái)幣就能吃夠，同時(shí)，墾丁大街上還有賣個(gè)性紀(jì)念品的小店，一邊吃美食，一邊逛商品店還是很不錯(cuò)的。

　　寧夏夜市

　　寧夏夜市位居于民生西路與南京西路之間，這里有許多經(jīng)營超過一甲子的老字號攤家，擁有多元且豐富的美味小吃，無論是臺(tái)灣古早味蚵仔煎、新疆烤羊肉串或是日式章魚燒小丸子等，應(yīng)有盡有，而著名的便是道地臺(tái)灣傳統(tǒng)小吃，當(dāng)民眾一提及寧夏夜市，便將其與蚵仔煎、雞肉飯、燒麻糬等劃上等號。

　　饒河街夜市

　　饒河街觀光夜市位于饒河街，全長約為600米，是臺(tái)北地區(qū)很受歡迎的一個(gè)觀光夜市。饒河夜市總是很多外地游客會(huì)慕名而來，美味眾多的上百家小吃攤販，是饒河夜市最誘人之點(diǎn)。像是古早豆花、蚵仔面線、福州胡椒餅、牛肉面、藥燉排骨、麻辣臭豆腐、麻辣鴨血、楊桃汁、蟹殼黃等等。

　　樂華夜市

　　樂華夜市在臺(tái)灣新北市永和區(qū)，是當(dāng)?shù)胤浅Ｖ故小啡A夜市最有名的美食就是麻油雞和樂華蚵仔煎，麻油雞首推兩家老字號的店家，一是麻油雞莊家班，二是嘉味仙，兩間都是相當(dāng)美味唷!還有營業(yè)三四十年的樂華蚵仔煎，是樂華夜市經(jīng)典美食，常常去的時(shí)候都很多人。

　　師大夜市

　　臺(tái)北師大夜市是學(xué)生族最愛的小巧夜市，位于師大路與泰順街之間，它曾在電影《一頁臺(tái)北》中出鏡。 因在學(xué)區(qū)附近，主顧客以學(xué)生為主，加上外籍學(xué)生較多，因此在許多巷弄間，還會(huì)有濃厚異國風(fēng)味的咖啡館或小餐館，成為獨(dú)特的人文景觀，逛師大夜市，不僅美食多，帥哥美女也很多哦。必嘗美食包括慶豐生炒花枝、許記生煎包、燈籠魯味、滇緬小吃等。

　　瑞豐夜市

　　瑞豐夜市位于高雄市，擁有20年的歷史，是規(guī)模很大的夜市，以特殊L型字母的集中管理擺攤。瑞豐夜市目前擺設(shè)攤位超過1000個(gè)攤位，每個(gè)攤位所販賣的東西更是五花八門，包括小吃、服飾、流行飾品及各項(xiàng)娛樂攤位等等，已成為高雄市區(qū)民眾夜晚品嘗小吃、宵夜的聚集地。