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　　速凍粽子煮大約20-30分鐘。剛從冷凍室里拿出來一般耗費(fèi)的時(shí)間較久，首先要經(jīng)過水溫加熱到粽子解凍，然后再是加熱粽子至熟的過程，期間如果用普通的鍋?zhàn)又螅蠹s需要煮20-30分鐘才能熟，而用高壓鍋煮的話，一般是15分鐘能煮熟。

　　速凍粽子怎么煮

　　由于速凍粽子長期處于低溫環(huán)境下，凍得會比較結(jié)實(shí)，所以也不太容易煮熟。不過想要快速的煮熟速凍粽子也不是沒有辦法，可以先將速凍粽子放到溫開水中解凍，浸泡大約10分鐘左右即可，這個(gè)時(shí)候的粽子已經(jīng)變得柔軟，此時(shí)下鍋煮就比較容易熟。

　　在煮速凍粽子的時(shí)候千萬不要直接放鍋爐煮，如果直接放在鍋里煮，粽子的內(nèi)部凍得很結(jié)實(shí)，但外面處于高溫環(huán)境下，這種方法煮出來的粽子要么很容易夾生，外面熟了，里面不熟，要么是里外全熟，但會煮的過爛，口感不好。

　　冷凍的粽子是冷水下鍋還是熱水下鍋

　　冷水煮比較好。因?yàn)闊崴蟊鶅鲷兆映Ｈ菀装l(fā)生冷熱膨脹，致使粽子包扎線斷開，粽子內(nèi)餡流出，煮出來的粽子水渾濁，味道口感不大好，而采取冷水煮冷凍粽子，則能讓水慢慢升溫，在升溫過程中，讓冰凍粽子逐漸解凍，最后再加熱內(nèi)部餡料至熱透，這樣煮出來的粽子內(nèi)熱熟的均勻，口感也較好。

　　冷凍的粽子能放多久

　　粽子在冷凍保存的情況下，一般建議存放時(shí)間不要超過3個(gè)月。粽子在冰箱冷凍層中處于低溫環(huán)境，細(xì)菌的繁殖被大幅度減緩，一般情況下可以延長保存時(shí)間1~3個(gè)月左右，具體取決于冰箱冷凍層的溫度。