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酸辣雞雜怎么做 酸辣雞雜怎么做好吃
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：雞雜200克、酸豆角100克、茭白80克、蒜3瓣、姜1塊、小米椒5克。
步驟2
雞雜洗凈切小片。
步驟3
酸豆角切丁。
步驟4
蒜切片。
步驟5
姜切片。
步驟6
小米椒切圈。
步驟7
茭白洗凈切片。
步驟8
首先碗中放入雞雜、料酒、辣椒粉、生抽，拌勻腌制20分鐘。
步驟9
然后起鍋倒油，油熱倒入腌制好的雞雜、蒜、姜，炒出香味。
步驟10
接著倒入酸豆角、小米椒，茭白，繼續(xù)翻炒至入味。
步驟11
最后裝盤(pán)即可。
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酸辣粉熱量
每100克的酸辣粉所含有的熱量大約為94大卡，每100克米飯所含有的熱量大約為116大卡，所以米飯比酸辣粉的熱量高。酸辣粉的主要原材料為紅薯、紅苕和豌豆，其實(shí)酸辣粉本身熱量并不高，只是其中的調(diào)味料熱量太高，所以減肥人士不適合食用酸辣粉。
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酸辣肚絲湯是傳統(tǒng)名菜，此菜健胃，暖身驅(qū)寒。酸辣肚絲湯的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于酸辣味。辣而不烈，咸而不澀，三味相平，每一味都不能過(guò)頭，才算恰到好處，為正宗風(fēng)味。
酸辣粉的熱量
每100克的酸辣粉所含有的熱量為98大卡，脂肪含量3.87克，一碗酸辣粉大約500左右所含有的熱量為488大卡?？傮w來(lái)看，酸辣粉熱量并不低。酸辣粉主要的成分是淀粉，而淀粉是給身體提供碳水化合物的，并不是引起肥胖的主要因素。
酸辣粉的配料
酸辣粉的配料有干木耳、紅椒、青椒、食鹽、味精、蒜、香油、白砂糖、香菜段、陳醋、黃豆醬油、辣椒紅油、蔥花等。酸辣粉的配料也可以按照自己喜歡的口味來(lái)調(diào)。酸辣粉起源于四川川西一帶，酸辣粉是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統(tǒng)特色小吃。
