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      雪里蕻炒三丁怎么做 雪里蕻炒三丁的做法

      2020-12-02 天奇生活 【 字體:

      步驟1

      食材:雞胸肉200克、雪里蕻50克、胡蘿卜100克、香菇100克、大蔥1小段、姜2片。 調(diào)味料:食用油5克、生抽1克、料酒1克、鹽1克。

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      步驟2

      雪里蕻先浸泡兩個(gè)小時(shí),中間換兩次水清洗。

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      步驟3

      去掉一部分鹽分,撈出,擠去水分,切末。

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      步驟4

      雞胸肉切成雞丁,加鹽、生抽、料酒,抓勻,腌制15分鐘。

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      步驟5

      胡蘿卜切丁。

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      步驟6

      香菇切丁。

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      步驟7

      大蔥切絲、姜切絲。

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      步驟8

      熱鍋倒油,油溫7成,倒入雞丁,炒至段生,盛出備用。

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      步驟9

      鍋中留底油,下蔥、姜,爆香,再放入雪里蕻,炒出香味。

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      步驟10

      放入香菇,煸炒出水分,再加入胡蘿卜丁,一起翻炒。

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      步驟11

      胡蘿卜變軟后,放入雞丁繼續(xù)翻炒。

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      步驟12

      加入少許鹽翻炒均勻即可出鍋。

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