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雪里蕻牛腩面條做法 雪里蕻牛腩面條怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：面條200克、雪里蕻100克、牛腩200克、八角1個(gè)、大蔥1段、姜3片、小蔥1根、食用油3克、鹽1克、料酒1克。
步驟2
雪菜先浸泡兩個(gè)小時(shí)，中間換兩次水清洗，去掉一部分鹽分，撈出，擠去水分，切末。
步驟3
小蔥切蔥花。
步驟4
牛腩洗凈、切塊。
步驟5
冷水下鍋，倒入料酒，焯水10分鐘，撈出，洗凈浮末。
步驟6
取鍋1L清水，放入牛腩、大蔥、姜片、八角，熬煮1小時(shí)，撈出。
步驟7
鍋里倒油，油溫5成熱，下雪里蕻，炒香。
步驟8
加入700毫升牛腩湯。下面條，煮4分鐘，放入鹽調(diào)味。
步驟9
盛出，鋪上牛腩，撒蔥花即可。
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