胡辣湯配方 胡辣湯配方與制作
2022-01-12 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
胡辣湯配方：原料有胡辣湯料、胡椒粉、辣椒粉、熟羊/牛肉、羊骨高湯、面筋、面粉、粉條、粉芡，還可以按照個人口味需求加別的食材；調料有蔥、姜、精鹽、醋、味精、醬油、香油等適量。胡辣湯是河南早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃，其特點是麻辣鮮香，營養(yǎng)開胃，適合搭配油條、包子、蔥油餅、鍋盔，千層餅等面點。
胡辣湯的做法：1、在鍋中放入適量的水，加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，用大火燒開幾分鐘左右；
2、待鍋中水燒開后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后將適量面筋水倒入鍋中，燒至湯汁變稠時，放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油，文火熬制5分鐘即成；
3、起鍋盛湯，依據個人口味放入適量香油、醋、香蔥等。吃的時候，可以撒上香蔥、滴入香油，或者盛一勺豆腐腦摻一起。大早上起來吃上一碗胡辣湯，再配上油餅，味道美滋滋，超滿足。
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胡辣湯配方 胡辣湯配方與制作
胡辣湯配方：原料有胡辣湯料、胡椒粉、辣椒粉、熟羊/牛肉、羊骨高湯、面筋、面粉、粉條、粉芡，還可以按照個人口味需求加別的食材；調料有蔥、姜、精鹽、醋、味精、醬油、香油等適量。胡辣湯是河南早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃，其特點是麻辣鮮香，營養(yǎng)開胃，適合搭配油條、包子、蔥油餅、鍋盔，千層餅等面點。
胡辣湯起源于哪個朝代 胡辣湯最早起源于哪
胡辣湯起源于宋代。胡辣湯發(fā)源于河南，流傳于陜西，在宋朝時期出現(xiàn)，而胡椒是唐朝時傳入中國的，胡辣湯是由酸辣湯和肉湯組合而成的，慢慢變成了民間經典小吃，制作的原料有：胡椒、辣椒、牛肉粒、骨湯、粉芡、細粉條、黃花菜、花生、木耳、豆腐皮、千張等。
胡辣湯的配方 胡辣湯的配方配料
胡辣湯的配方：黑胡椒1.5斤、白胡椒1.5斤、麻椒1.5斤、花椒2.5斤、八角1.5斤、小茴香1.5斤、桂皮0.6斤、干姜1斤、肉寇0.5斤、丁香0.4斤、三奈0.1斤、蓽卜0.2斤、良姜0.2斤、草果0.5斤、玉果0.4斤、白扣0.2斤、砂仁0.1斤。小尖椒0.2斤（辣椒根據自己口味進行調配）。按上面比例配料，混合磨成細粉。一斤料可以做三百碗胡辣湯。
胡辣湯的做法 胡辣湯怎么做好吃
胡辣湯，又名糊辣湯，是一種糊狀的湯羹。雖然它的賣相不是很好，但吃過以后就會念念不忘。胡辣湯的版本有很多，配菜也是五花八門，但胡椒粉和玉米淀粉這兩樣是少不了的。我用的是甘汁園的玉米淀粉，質量可靠，做出來的胡辣湯，湯汁粘稠，湯味濃郁，香辣可口。今日大雪，干了這碗胡辣湯，單身也不會冷！再搭配一份蛋餅或者油條，能量滿滿?，F(xiàn)在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！
胡辣湯是哪的 胡辣湯是哪的特色
胡辣湯是河南早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃。胡辣湯起源于河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)和漯河市舞陽縣北舞渡鎮(zhèn)，尤以逍遙鎮(zhèn)胡辣湯出名。胡辣湯的主要制作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊牛肉、羊骨高湯、面筋、面粉、粉條、黃花菜、木耳等。
胡辣湯是什么味道 胡辣湯什么味道
胡辣湯味道可口，辣中帶酸，酸中帶香，且湯汁粘稠、入口順滑。喝口湯，口里有余香。胡辣湯是由多種天然中草藥按比例配制的湯料，再加入胡椒和辣椒，又用骨頭湯做底料制作而成的。胡辣湯作為早餐最適合搭配油條、包子、蔥油餅等面點一起食用。
