湖北特色美食 湖北特色美食小吃有哪些
2022-01-11 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
湖北特色美食有:熱干面、武昌魚、武當(dāng)猴頭、蟠龍菜、太和雞、鄖陽(yáng)三合湯、蜜棗羊肉、豆絲、黃陂三鮮,黃陂糖蒸肉、荊沙魚糕、雞茸筆架魚肚、八寶海參、散燴八寶、黃州東坡肉、瓦罐雞湯、梅花牛掌、百花莼菜、薇菜燴肉絲、小米年肉等。熱干面:其為湖北武漢最具代表性美食之一,熱干面色澤黃而油潤(rùn),味道鮮美,由于熱量高,也可以當(dāng)作主食,營(yíng)養(yǎng)早餐,補(bǔ)充人體所需的能量。
武昌魚:其為我國(guó)所特有的優(yōu)良淡水魚類,因“才飲長(zhǎng)沙水,又食武昌魚”這樣的流連佳句而聞名海內(nèi)外,武昌魚具有能在池塘中產(chǎn)卵繁殖、成活率高、生長(zhǎng)較快、容易飼養(yǎng)和捕搜、含肉率高、有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和味道鮮美等優(yōu)點(diǎn),深受消費(fèi)者和養(yǎng)殖者的喜愛。
武當(dāng)猴頭:其為中國(guó)菜系中湖北菜系里襄鄖菜很有特色的菜式之一。制作時(shí)以猴頭菇(武當(dāng)山獨(dú)特的純天然野生源猴頭菇)和雞肉為主要材料。
蟠龍菜:其為湖北十大經(jīng)典名菜之一,誕生于明武宗年間,得名于嘉靖登基之時(shí),迄今已有約500年的歷史,其主要原料有雞蛋、豬肉、魚肉、蔥、姜等,菜品特色是色澤鮮艷、肥而不膩、肉滑油潤(rùn),香味綿長(zhǎng)。
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