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轉(zhuǎn)基因食品破壞生態(tài)環(huán)境，時(shí)間一長會(huì)引起某些動(dòng)物絕種；人類食用過多的轉(zhuǎn)基因食物的時(shí)候，就會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐，精神不振等癥狀；基因的種子和食品可能含有未知毒素和在人體內(nèi)從未發(fā)現(xiàn)過的過敏原；很多轉(zhuǎn)基因食物都是國外研制引進(jìn)國內(nèi)的，因此，大面積推廣或者食用會(huì)嚴(yán)重威脅我國的食品安全。

轉(zhuǎn)基因食品指的就是利用轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)獲得的轉(zhuǎn)基因生物品系，并以該轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或?yàn)樵霞庸どa(chǎn)的食品稱為轉(zhuǎn)基因食品。轉(zhuǎn)基因食品有較多的優(yōu)點(diǎn)，可增加作物產(chǎn)量、降低生產(chǎn)成本，增強(qiáng)作物抗蟲害和抗病毒等的能力，提高農(nóng)產(chǎn)品耐貯性，縮短作物開發(fā)的時(shí)間，擺脫四季供應(yīng)，打破物種界限，不斷培植新物種、生產(chǎn)出有利于人類健康的食品。

轉(zhuǎn)基因食品有很多，已批準(zhǔn)安全證書的有棉花、水稻、玉米和番木瓜，只有棉花、番木瓜批準(zhǔn)商業(yè)化種植。截至目前，我國批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)基因生產(chǎn)應(yīng)用安全證書并在有效期內(nèi)的作物有棉花、水稻、玉米和番木瓜。

目前，大米、大豆、胡蘿卜、土豆、玉米、西紅柿、木瓜都有轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品。其中玉米使用轉(zhuǎn)基因最早、最廣、最多，還有就是夏威夷木瓜，絕大部分是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)物。而還有不少"隱性"轉(zhuǎn)基因食品，其實(shí)使用了轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品制成的食品也是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。