河北立秋吃什么 河北立秋吃什么東西
2020-08-29 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
河北立秋時(shí),普通百姓一般吃燉肉,講究一點(diǎn)的家庭吃白切肉、紅燜肉,以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等 ?!懊褚允碁樘臁保⑶锸且粋€(gè)很重要的節(jié)氣,人們當(dāng)然忘不了吃,所以北京、河北一帶民間流行“貼秋膘”。
各地立秋習(xí)俗
在杭州一帶流行吃秋桃,立秋時(shí)大人孩子都要吃秋桃,每人一個(gè),吃完把核留起來(lái),等到除夕這天,把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼,人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。
在天津等地流行“咬秋”,人們相信立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和來(lái)春的腹瀉。
四川東、西部流行喝“立秋水”,即在立秋正刻,全家老小各飲一杯,據(jù)說(shuō)可消除積暑,秋來(lái)不鬧肚子。
山東萊西地區(qū)則流行立秋吃“渣”,就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不嘔也不拉”的俗語(yǔ)。
在東北,家里一般是吃餃子或者包子,而這種習(xí)慣叫“搶秋膘”,我搶你碗里的一個(gè)餃子,秋天就能體格健壯,補(bǔ)上夏天流掉的油水。
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