冬瓜和胡蘿卜能一起燉排骨嗎 冬瓜胡蘿卜和排骨能不能一起吃
2020-08-26 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
冬瓜和胡蘿卜能一起燉排骨。冬瓜和胡蘿卜是蔬菜中具有很高藥用價(jià)值的兩種食物,它們經(jīng)常作為藥膳的主要食材。用冬瓜和胡蘿卜來(lái)煲湯喝,可以起到生津止渴的作用。如果再配以排骨燉煮,味道就會(huì)更加鮮美。需要注意的是,最好先放胡蘿卜,再放冬瓜;反之冬瓜就會(huì)變軟,影響食用口感。
冬瓜和胡蘿卜能一起燉排骨嗎
冬瓜胡蘿卜排骨湯的做法:1、將雞蛋敲碎于碗中,取出里面的蛋黃,只留下蛋清,將排骨洗凈,放入沸水焯一下?lián)破?,盛入裝有蛋清的碗中;2、在碗中依次放入花椒面、淀粉、鹽進(jìn)行腌制,時(shí)間大約30分鐘左右;3、冬瓜、胡蘿卜切成片狀,姜、蒜、香菜切碎。
4、在熱鍋中加入適量油加熱,先放入姜、蒜末、八角煎炒3分鐘左右,然后再放入冬瓜、胡蘿卜翻炒大約10分鐘;5、待冬瓜和胡蘿卜八成熟時(shí)加入沸水進(jìn)行煮沸,然后再加入腌制好的排骨煮大約20分鐘左右;6、根據(jù)個(gè)人口味咸淡在鍋中加入適量鹽和雞精,最后起鍋加入香菜即可。
胡蘿卜冬瓜排骨湯,可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),美化眼部肌膚。冬瓜可以和胡蘿卜一起煲湯,兩者食物沒(méi)有相克。冬瓜和胡蘿卜可以一起食用,富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素、水分等營(yíng)養(yǎng)成分,可以促進(jìn)視力發(fā)育、預(yù)防夜盲癥、利尿解毒、去濕氣、清熱解暑。
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