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      白切雞的正宗做法 白切雞怎么做

      2020-06-04 天奇生活 【 字體:

      步驟1

      準(zhǔn)備食材:三黃雞1千克、生姜2塊、小蔥3根、鹽半勺、花生油2勺。

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      步驟2

      雞肉洗凈。

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      步驟3

      姜1塊切片。

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      步驟4

      1塊拍碎剁成姜蓉。

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      步驟5

      小蔥取蔥頭剁成蓉。

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      步驟6

      3根挽成蔥結(jié)。

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      步驟7

      鍋中放入姜片、蔥結(jié),倒入適量清水煮開。

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      步驟8

      用手提雞脖,放入水中三提三放,讓雞肉里外均勻受熱,蓋上蓋子小火煮15分鐘。

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      步驟9

      雞肉取出放入涼水中冷卻,取出切小塊后裝盤。

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      步驟10

      姜、蔥蓉放入小碟中,放入2勺花生油、鹽半勺,拌勻制成蘸料。

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      步驟11

      搭配蘸料食用即可。

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