毛豆煮多久能熟 煮毛豆要注意什么
2020-10-17 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
一般情況下,毛豆冷水下鍋,煮開后繼續(xù)煮10分鐘就能熟透。煮制時,可以加入適量的食用鹽、花椒以及大料,增加口感。
毛豆即新鮮連莢的黃豆,一年生草本農(nóng)作物,植株高 ,每莢有2-3粒豆,花期6-7月,果期7-9月。它的莖粗硬且有細(xì)毛,豆莢呈扁平形,莢上也有細(xì)毛,所以被稱為毛豆。毛豆在我國約有5000多年的栽培歷史,喜溫怕澇,適宜于夏季高溫的溫帶地區(qū)。以江西萍鄉(xiāng)市上栗縣湖塘村最盛產(chǎn)、味道最特別。毛豆富含植物性蛋白質(zhì)、維生素B族、膳食纖維等,有美容養(yǎng)顏、促進(jìn)腸胃蠕動、增強記憶力、預(yù)防便秘的功效。夏季吃毛豆還能預(yù)防因為大量出汗和食欲不振造成營養(yǎng)不良、體能低落、容易中暑等情況。
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