南美白蝦是海水蝦嗎 南美白蝦是淡水蝦還是海水蝦
2021-05-20 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
南美白蝦是海水蝦。南美白蝦又稱南美對蝦,屬于海水蝦,甲殼較薄,正常體色為青藍(lán)色或淺青灰色,全身斑紋,步足常呈白堊狀。南美白對蝦營養(yǎng)豐富、味道鮮美,在中國深受廣大民眾喜愛,具有較高的經(jīng)濟價值。
南美白蝦自然棲息區(qū)為泥質(zhì)海底,屬于雜食性,白天一般靜伏水底,晚上活動頻繁。南美白蝦主要分布在美國西部太平洋沿岸熱帶水域,從墨西哥灣至秘魯中部都有分布,以厄瓜多爾附近的海域更為集中。
南美白對蝦屬于甲殼動物,它的身體具有堅硬的外殼,以保護身體,但相對來說外殼也是一種生長限制因子。蝦類必須借助周期性的蛻殼,才能達到生長的目的。南美白對蝦蛻皮都在晚上,兩次蛻皮的時間間隔為20天左右。
南美白對蝦常用鹽水紅燒、鹽煸等,其味鮮美。鮮蝦煮熟曬干,稱“蝦干”。其肉堅硬,嚼味無窮。肉質(zhì)和魚一樣松軟,易消化,但又無腥味和骨刺,老少皆宜。南美白對蝦的蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),還富含腆質(zhì),具有較高的藥用價值。能補氣健胃陽補精,具強身延壽之功能。
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