羊雜怎么去除膻味 去除羊雜膻味的方法
2020-12-18 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
1、在容器中倒入適量白酒，撒上一勺食鹽，再將準備好的羊雜放進去浸泡1小時及以上，這樣能很好的去除羊雜的腥膻味。2、烹飪時，可以選擇多放一些蔥、姜、蒜、食用醋、辣椒之類的調(diào)味料，可以掩蓋羊雜的味道。3、在白蘿卜上戳幾個洞，放入冷水和羊雜同煮，可以去除羊雜上的異味。
羊雜怎么去除膻味
羊雜即羊下水，把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗凈、煮熟、切碎。大西北地區(qū)常見的傳統(tǒng)風味小吃，做法有很多種，可湯可菜。羊雜湯一般指羊雜碎，由羊的頭、蹄、血、肝、心、腸、肚等混合燴制而成，故又名“羊雜燴”。
在農(nóng)牧和北方草原地區(qū)，每當人們宰殺羊后，剩余的羊下水，如羊的血、腸、心、肝、肚、頭、肺、尾、蹄等，統(tǒng)統(tǒng)收拾干凈，去除雜物，將各部分內(nèi)臟反復(fù)清洗。一副腸肚往往洗上十多遍，尤其是對羊肺處理得特別精細，然后在清水中浸泡一夜，最后放入有各種調(diào)料的鍋內(nèi)分別煮熟。
羊雜碎含有多種營養(yǎng)素，深受各地群眾的青睞，羊雜碎符合中醫(yī)營養(yǎng)學中“以臟補臟”的理論，主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B、C、煙酸、肝素等多種營養(yǎng)素，有益精壯陽、健脾和胃、養(yǎng)肝明目、補氣養(yǎng)血的功效。
熱門推薦
相關(guān)推薦
更多 >>
羊雜怎么去除膻味 去除羊雜膻味的方法
1、在容器中倒入適量白酒，撒上一勺食鹽，再將準備好的羊雜放進去浸泡1小時及以上，這樣能很好的去除羊雜的腥膻味。2、烹飪時，可以選擇多放一些蔥、姜、蒜、食用醋、辣椒之類的調(diào)味料，可以掩蓋羊雜的味道。3、在白蘿卜上戳幾個洞，放入冷水和羊雜同煮，可以去除羊雜上的異味。
羊雜湯配料 羊雜湯配料表
羊雜湯配料有：羊肝，羊血，羊頭肉，羊棒骨，羊耳朵，羊肚、大蔥，大蒜，香菜，醋，鹽，白糖，高湯精，胡椒粉，枸杞，海帶，干棗，陳皮，香葉，肉桂，大蒜，生姜。羊雜湯里面包括很多羊的內(nèi)臟，而羊的內(nèi)臟里面包含著豐富的蛋白質(zhì)，是一道非常營養(yǎng)的菜品。
羊雜湯的做法 羊雜湯怎么做
大蔥切段姜切片，小蔥 香菜切末。||鍋內(nèi)加水，放入羊雜，大蔥段和姜片、料酒大火煮2分鐘撇去浮沫，加白胡椒粉轉(zhuǎn)小火煮30分鐘關(guān)火。||鍋內(nèi)加鹽雞精，放入香菜、蔥花末，盛出羊雜湯即可。
羊雜是什么 由什么組成的
羊雜即羊下水，把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗凈、煮熟、切碎。大西北地區(qū)常見的傳統(tǒng)風味小吃，做法有很多種，可湯可菜。羊雜燴湯里加山藥粉條，煮好后，紅白相間，熱氣騰騰，油而不膩，令人垂涎欲滴，是一道暖胃驅(qū)寒的保健佳肴。
衣服泡臭了怎么去除臭味 衣服泡臭了如何去除臭味
衣服泡臭了怎么去除臭味：1、涂抹香皂，再用大量清水沖洗，然后找通風的地方用最快的時間晾干，再洗一次就沒有臭味。2、在洗衣機里倒入適量小蘇打粉，混合衣服洗滌，可以有效去除衣服上的臭味。3、可以用比較熱的水先燙一下，泡個幾分鐘后清洗。4、用加入白醋和牛奶的水浸泡衣服能消除衣服臭味，浸泡10分鐘，醋和牛奶就可以吸附衣服上的臭味，然后沖洗干凈就可以了。
怎么去除蟑螂徹底 徹底消滅蟑螂的小妙招
徹底去除蟑螂的妙招有5個。第一，要每天清潔衛(wèi)生間、下水道等常出現(xiàn)蟑螂的地方;第二，用過廚房后要把廚具清洗干凈，不留積水;第三，垃圾要每天處理;第四，家中不要堆積各種雜物;第五，家具盡量選擇、不銹鋼和塑膠等材質(zhì)。
