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　　1、挑選比較寬大的粽葉，將其清洗干凈之后瀝干水分；裝進(jìn)塑料袋里密封起來，然后放進(jìn)冰箱冷凍起來，要用的時候解凍即可。2、把粽葉清洗干凈后放進(jìn)鍋中蒸煮，曬干保存，用的時候放進(jìn)水里浸泡。3、或者將粽葉蒸煮之后晾涼，真空密封起來后放冰箱保存。

　　粽葉怎么長期保存

　　粽葉是“端午節(jié)”節(jié)日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古稱“角黍”“筒粽”，由粽葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成。粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等制成， 是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。粽葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一。

　　經(jīng)驗豐富的老人會將粽葉泡在水中保存，或?qū)⑵鋺覓炝栏?，待食用時再放到水中浸泡復(fù)原，但是這兩種做法都無法讓粽葉一直保持青綠色。如果條件允許的話，最好現(xiàn)摘現(xiàn)用，這樣才可以保持粽葉的新鮮口感，包出來的粽子味道更好一些。