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　　包粽子的葉子統(tǒng)稱為粽葉，在我國(guó)南方地區(qū)包粽子多以箬葉為主，北方地區(qū)則以蘆葦葉為主。兩者雖有不同，不過都有一個(gè)共同點(diǎn)，都具有一定的清香味，在被水煮后不容易出現(xiàn)破裂，且葉子都很大。

　　包粽子的葉子叫什么

　　粽子是一種食品，用竹葉或葦葉等把糯米包住，扎成三角錐體或其他形狀，煮熟后食用。在我國(guó)民間端午節(jié)有吃粽子的習(xí)俗。粽子早在春秋之前就已出現(xiàn)，最初是用來(lái)祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節(jié)慶食物。食粽子的風(fēng)俗，千百年來(lái)，在中國(guó)盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國(guó)。

　　粽子的種類繁多，從餡料來(lái)說有包紅棗的棗粽，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽;南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料。除了粽子餡料有很多種，包粽子的葉子也是有講究的，雖然它們統(tǒng)稱為粽葉，但是在南北方用的粽葉并不一樣，南方以箬葉為主。北方以蘆葦葉為主。