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　　1、燒一鍋開水，將新買的竹菜板平鋪在洗碗槽里，再用熱水澆淋，一般兩次就可以除去表面的清漆。2、將淘米水或鹽水倒進盆里，把竹菜板平放至完全浸泡，在竹砧板上壓一塊重物后浸泡大約4-5個小時即可。3、直接在竹菜板上涂食用油，等到油徹底吸干之后再涂三、四遍，當油徹底被面板吸收，再用清水或者淘米水洗干凈。

　　新買的竹菜板怎么處理

　　竹菜板就是竹砧板，主要分為整竹工藝和拼竹工藝兩種。一般拼竹工藝即采用竹條用適量膠水在高溫軟化下粘合而成;而整竹工藝即將原本是圓筒狀的毛竹，經(jīng)軟化后展平成一整塊無縫竹板。整竹工藝制成的砧板有一個優(yōu)點，那就是在正常使用過程中，食物不會與膠黏劑直接接觸。

　　在選購竹菜板時，不要買那種顏色特別白的菜板。如果菜板有股酸酸的味道，很可能是用硫磺熏蒸漂白過，或是用有毒膠水粘合的。最好選擇無膠水粘合的菜板，即完全采取用螺栓緊固工藝或整張竹面展開的竹菜板。這一類的菜板以竹節(jié)紋理為佳，不易造假。