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　　石榴中的維生素C、有機酸等營養(yǎng)物質(zhì)能夠提高人體的免疫力，促進鐵的吸收。那么，剝石榴皮的小妙招有哪些？下面跟隨天奇小編一起來看看吧！

　　石榴剝皮小妙招

　　切除頂部：用水果刀在石榴的頂端輕輕劃出一個正方形或圓形，注意不要切得太深，以免切到果肉。然后用手輕輕將頂部掰下，露出里面的果肉。

　　劃開果肉：從頂部開口處開始，沿著石榴內(nèi)部的白色筋膜，用水果刀輕輕劃開，將石榴分成若干小瓣。劃的時候要注意力度，不要切到果肉。

　　掰開石榴：順著刀痕輕輕將石榴掰開。

　　挑選石榴的技巧

　　顏色：一般來說，黃色品種的石榴通常甜度較高，而紅色品種雖然誘人，但過于鮮艷的紅色可能是由于過度暴曬導(dǎo)致，可能會影響其甜度和水分。建議選擇顏色偏黃或紅中帶黃、青中帶黃的石榴，這樣的石榴通常得到了適量的陽光照射，甜度和汁液豐富度都較高。

　　光澤度：石榴的表皮光澤度可以反映其新鮮程度。新鮮的石榴表皮光滑發(fā)亮，而放置時間較長的石榴則可能表皮暗淡無光，甚至出現(xiàn)黑斑。

　　重量比較：同等大小的石榴中，較重的那個通常含有更多的水分和飽滿的籽粒。因此，在挑選時可以將兩個石榴放在手中掂量比較，選擇較重的那個。

　　形狀選擇：外觀方方正正、果棱顯現(xiàn)的石榴通常皮薄籽粒飽滿，而外觀過于圓潤的石榴可能皮較厚。建議選擇形狀方正、果棱明顯的石榴。

　　底部開口：底部開口較大且“開花”的石榴通常意味著成熟度高、甜度也較高。相反，開口較小的石榴可能成熟度不夠，口感偏酸。