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　　端午節(jié)即將到來，端午節(jié)最重要的習(xí)俗除了劃龍舟吃粽子之外，還有要吃五黃的習(xí)俗，這一習(xí)俗在江南一帶很流行，很多人不知道五黃是什么，更不知道這其中的寓意，那就跟著天奇小編一起來看看吧！

　　端午節(jié)吃五黃是什么寓意

　　端午節(jié)吃五黃寓意是祈福家人平安順遂、身體健康。五黃指的是黃魚、黃鱔、黃瓜、咸蛋黃、雄黃酒。端午節(jié)吃五黃這種習(xí)俗在我國江南地區(qū)十分流行，五黃食品在江浙滬一帶十分常見。

　　黃魚：魚諧音“余”，寓意年年有余。同時，魚也象征富足、吉祥、富貴。

　　黃鱔：自古民間就有“端午黃鱔賽人參”的說法，可知黃鱔在端午時節(jié)營養(yǎng)價值很高。

　　黃瓜：端午時節(jié)正是黃瓜上市的時候，這也就成了端午必吃的食物，而且黃瓜還有生津解渴、清熱解毒的功效，很適合在這炎熱的時節(jié)吃。

　　咸蛋黃：是端午時節(jié)的重要美食，是應(yīng)節(jié)食品，具有養(yǎng)心安神、補血、平肝、明目等功效。

　　雄黃酒：端午時節(jié)的雄黃酒能驅(qū)邪解毒，喝雄黃酒是端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。

　　端午節(jié)為什么要吃五黃

　　端午節(jié)有一個說法，叫做：“五月五，五黃三白過端午。”五月又稱五黃月，所以端午節(jié)要吃五黃：雄黃酒、黃魚、黃瓜、黃鱔和咸鴨蛋黃。

　　雄黃是一味中藥，用雄黃末與菖蒲根屑入酒的雄黃酒有解毒殺菌之功效。江南有諺語：“五月五，雄黃燒酒過端午”。民間也有：“飲了雄黃酒，百病都遠走”的說法。而黃魚、黃鱔、咸蛋黃、黃瓜則是端午時節(jié)的當(dāng)令食品。

　　五六月份的黃鱔，有“賽人參”之說。此時的黃鱔肥嫩鮮美，營養(yǎng)豐富!

　　而“五黃”中的黃瓜有“第一瓜果”之稱。農(nóng)歷5月。能吃到新上市黃瓜，時間上正好與端午對上，也就自然成了端午的必吃之物。另外，黃瓜有清熱解毒、解渴生津之功效!

　　吃咸蛋是端午的習(xí)俗。咸蛋黃因有個“黃”字，故也入于“五黃”之內(nèi)，端午吃咸蛋黃，寓意著健康平安!

　　至于黃魚，則端午時節(jié)的大、小黃魚，量多質(zhì)優(yōu)，為這一時節(jié)的主打海鮮，營養(yǎng)豐富且當(dāng)令的大、小黃魚，理所當(dāng)然地列入端午必食的“五黃”。

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