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　　端午節(jié)又稱龍舟節(jié)，是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一。傳統(tǒng)的端午節(jié)有許多神話和傳說(shuō)，其中最流行的是關(guān)于屈原的故事。端午節(jié)不僅是中華民族的傳統(tǒng)佳節(jié)，也是一種愛(ài)國(guó)主義教育和文化傳承的載體。那么，端午節(jié)為什么吃咸鴨蛋？端午節(jié)吃咸鴨蛋是哪些地區(qū)的習(xí)俗？下面跟隨天奇小編一起來(lái)看看吧！

　　端午節(jié)吃咸鴨蛋的原因

　　端午節(jié)吃咸鴨蛋也是一大習(xí)俗，俗話有云:“要吃咸蛋粽，才把寒意送?！币?yàn)槎宋绻?jié)過(guò)后預(yù)示著炎熱的夏天來(lái)臨，動(dòng)植物生命活動(dòng)進(jìn)入旺盛階段，再加上氣候潮濕，病蟲(chóng)細(xì)菌活躍容易引發(fā)眾多疾病。端午節(jié)吃咸鴨蛋，可以祛毒，利于保持身體健康。

　　端午節(jié)吃咸鴨蛋是哪里的風(fēng)俗

　　據(jù)說(shuō)端午節(jié)吃咸鴨蛋的習(xí)俗始于江南地區(qū)。在這里,端午節(jié)午餐必須吃十二個(gè)紅酒。顧名思義,這是十二道紅色的菜肴。江蘇高郵的咸鴨蛋因其鮮紅色的蛋黃而成為十二個(gè)紅色之一。清源美《隨原食譜》夸高郵鴨蛋,高郵咸蛋因此而出名。之后越來(lái)越多的地方沿襲“十二紅”的習(xí)俗,端午節(jié)期間也吃咸鴨蛋了,尤其是生活在江浙一帶的人,咸鴨蛋可以說(shuō)是端午節(jié)必吃的食品。江浙一帶指中國(guó)東部、長(zhǎng)江下游,包括江蘇、浙江兩省。

　　端午吃咸鴨蛋有什么好處

　　1、鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　2、鴨蛋中蛋白質(zhì)的含量和雞蛋一樣，有強(qiáng)壯身體的作用。

　　3、鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量超過(guò)雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更豐富，對(duì)骨骼發(fā)育有善，并能預(yù)防貧血。

　　4、鴨蛋含有較多的維生素B2，是補(bǔ)充B族維生素的理想食品之一。

　　5、從口感上而言,腌制后的鴨蛋也更加的香嫩可口。從中醫(yī)上講，咸入腎，鴨蛋本身性寒，屬?zèng)?，腌制后更有滋陰養(yǎng)腎的功效。

　　6、中醫(yī)認(rèn)為，咸鴨蛋清肺火、降陰火功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌，煮食可治愈瀉痢。其中咸蛋黃油有明目養(yǎng)眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。

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