北方小年吃什么食物
2023-01-06 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
1、餃子:北方臘月二十三的晚上一般要吃餃子,因為這天要送灶王爺上天匯報工作,人們煮好餃子端端正正擺在供臺上,取意“送行餃子迎風(fēng)面”。
2、粘糕:山東部分地區(qū)每年臘月二十三都要蒸粘糕、吃粘糕。粘糕是用黃米、紅棗等做成的一種甜味糕點,意在粘住灶王爺?shù)淖?,使其向玉帝匯報工作時只講好事。
3、花饃:臘月二十三后,家家戶戶要蒸花饃。大體上分為敬神和走親戚用的兩種類型。前者莊重,后者花梢。
4、關(guān)東糖:關(guān)東糖又稱灶王糖、大塊糖。一年之中,只有小年前后才有出售。關(guān)東糖是用小米、麥芽熬制而成的糖制品,它是祭祀神用的。
5、火燒:北方傳統(tǒng)食物,一般在臘月二十三祭灶時都要準(zhǔn)備火燒。
6、炒玉米:晉東南地區(qū),流行吃炒玉米的習(xí)俗,民諺有“二十三,不吃炒,大年初—一鍋倒”的說法。
7、麻糖:晉西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指頭”的俗話。
北方小年是什么時候
北方小年是臘月二十三。小年通常被視為忙年的開始,意味著人們開始準(zhǔn)備年貨、掃塵、祭灶等,準(zhǔn)備干干凈凈過個好年,表達了人們一種辭舊迎新、迎祥納福的美好愿望。由于各地風(fēng)俗不同,被稱為“小年”的日子也不盡相同。
近代我國一些地方流傳,小年“官三民四船五”,也就是說,官家的小年是臘月二十三,百姓家的是臘月二十四,而水上人家則是臘月二十五。其實,傳統(tǒng)上的小年是在臘月二十四,因清朝中后期帝王家提前一天在臘月二十三拜灶王爺,北方地區(qū)百姓隨之效仿,也提前一天在臘月二十三過小年。
北方小年有什么講究
1、女不祭灶
民間有俗語說,男不拜月,女不祭灶;意思是男人在中秋的時候不能出門賞月,而女人在臘月二十三這天不要參與祭灶。
2、祭灶全家到
民間俗語說:祭灶不祭灶,全家都來到;意思是出門在外的人,在臘月二十三之前要回到家中,準(zhǔn)備祭灶過年。
3、小年禁忌殺生
有部分農(nóng)村地方禁忌,臘月二十三這天是傳統(tǒng)小年,小年這天不要殺生,不要屠宰,動物也是生靈,別在小年里動了煞氣。
4、饅頭不送人
地方習(xí)俗,小年里蒸的饅頭不要送人,民間認(rèn)為,小年蒸的饅頭是祭天祭祖用的,不適宜送人。
5、小年禁忌搗蒜
地方風(fēng)俗禁忌,小年里不要搗蒜,據(jù)老輩人講,如果小年里搗蒜,會將新年里的運氣搗跑了。
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