蘇打水成分 蘇打水的作用
2022-06-15 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
蘇打水的主要成分是小蘇打,也就是碳酸氫鈉。蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液,具有弱堿性。蘇打水可以天然形成,也可以通過機器或者用弱堿泡騰片、蘇打泡騰片快速溶解而成。天然蘇打水除含有碳酸氫鈉外,還含有多種微量元素成分。市面上出售的蘇打水大部分是在經(jīng)過純化的飲用水中壓入二氧化碳,并添加甜味劑和香料的人工合成碳酸飲料。
1、溶液介紹
蘇打水是碳酸氫鈉(NaHCO?,俗稱小蘇打)的水溶液,也叫弱堿性水,是帶有弱堿性的飲料,常添加甜味劑和香料的飲料,市面上亦存在無添加甜味劑蘇打水。碳酸氫鈉就是小蘇打,也叫面起子,化學式為NaHCO?。市面上存在一部分把蘇打水和碳酸水混為一談的產(chǎn)品,碳酸水是在經(jīng)過純化的飲用水中壓入二氧化碳,并添加甜味劑和香料的人工合成碳酸飲料,呈現(xiàn)弱酸性。小蘇打:NaHCO?,蘇打:Na?CO?,弱堿性。純蘇打水也有,一般是瓶裝,超市有售賣??梢杂脕韮峨u尾酒??扇ニ幍曩I小蘇打片用溫開水兌制,不過濃度不好掌握。一般用于消毒的蘇打水宜用0.4%。
2、存儲方法
儲存蘇打水切忌不要加熱或0℃以下冷藏,避免陽光直曬及高溫儲存。蘇打水是由小蘇打溶于水制成的,而蘇打又分為大蘇打和小蘇打。小蘇打就是碳酸氫鈉,它溶于水后會發(fā)生水解生成少量CO2。飲料中蘇打水是用來產(chǎn)生二氧化碳制成碳酸飲料。
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