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　　1、將包好的粽子依次放入鍋中，最好是高壓鍋。2、用煮好的沸水直接倒入高壓鍋中，水量一定要漫過(guò)粽子。3、蓋上鍋蓋，把火調(diào)到最大狀態(tài)，等到高壓鍋發(fā)出蒸汽聲音時(shí)，轉(zhuǎn)為中小火繼續(xù)煮。4、中小火持續(xù)煮30分鐘就可以了，然后放氣。

　　1、將包好的粽子依次放入鍋中，鍋?zhàn)詈檬歉邏哄佭@樣粽子熟的快一些。粽子可以自己包也可以買(mǎi)。

　　2、用煮好的沸水直接倒入高壓鍋中，水量一定要漫過(guò)粽子，水可以適當(dāng)?shù)亩嗉右恍?/p>

　　3、蓋上鍋蓋，把火調(diào)到最大狀態(tài)，等到高壓鍋發(fā)出蒸汽聲音時(shí)，轉(zhuǎn)為中小火繼續(xù)煮。

　　4、中小火持續(xù)煮30分鐘就可以了，這時(shí)候把高壓鍋氣放完，不要著急打開(kāi)繼續(xù)燜上20分鐘。

　　5、接著趁熱取出來(lái)，直接打開(kāi)吃就行了，香味撲鼻，大人小孩都喜歡。

　　煮粽子注意事項(xiàng)

　　1、粽子一定要冷水下鍋，因?yàn)橛美渌篝兆颖容^好。隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會(huì)慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會(huì)更香。此外，冷水煮粽子可使煮出來(lái)的粽子成熟一致，沒(méi)有硬心。

　　2、水面一定要超過(guò)粽子，而且一定要浸過(guò)粽子兩寸左右，這是因?yàn)轸兆釉谥蟮倪^(guò)程中會(huì)膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會(huì)被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。

　　3、粽子入鍋后，最好上面用重物壓實(shí)，這樣煮出來(lái)的粽子不會(huì)散爛。

　　4、在煮粽子的過(guò)程中不要添生水。

　　5、要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。

　　6、煮粽子所需要的時(shí)間與很多因素都有關(guān)系，如糯米浸泡的時(shí)間長(zhǎng)短、各家火力的大小、粽子的個(gè)頭大小、用高壓鍋或普通鍋等，這些因素都會(huì)影響煮粽子的時(shí)間長(zhǎng)短。