紅燒雞塊的做法
2019-09-29 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
食材：雞肉塊500克姜1塊蒜4瓣干辣椒5個花椒1克
步驟
雞肉塊洗凈，姜1塊切片，蒜4瓣切粒，干辣椒5個剪成段
鍋中放入適量油，油溫燒至5成熱，放入雞肉煸炒2分鐘，加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、豆瓣醬1勺炒出紅油，放入老抽2克翻炒均勻后加入料酒1勺，清水適量，大火煮開后換小火燜煮10分鐘。放入鹽1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌勻，轉中火翻炒1分鐘即可出鍋
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姜1塊切片，蒜4瓣切粒，干辣椒剪成段狀備用；||鍋中放油，油溫燒至5成熱，放入雞肉煸炒2分鐘，加入姜片、蒜粒、花椒、干辣椒段、豆瓣醬1勺炒出紅油；||加入料酒1勺、老抽2g，翻炒均勻后加入清水適量，大火煮開后換小火悶煮10分鐘，加入鹽1勺，白糖1勺，胡椒粉1g拌勻，轉中火翻炒1分鐘后即可出鍋。
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雞肉洗凈，姜切成片，蒜切粒，干辣椒剪成段。||鍋中倒適量油，油溫燒至5成熱，放雞肉塊煸炒2分鐘。||再加姜片、蒜粒、花椒、干辣椒段和豆瓣醬炒出紅油。||加入料酒、老抽炒勻。||加清水大火煮開，轉小火燜煮10分鐘。||再加鹽、白糖、胡椒粉拌勻，轉中火翻炒1分鐘，出鍋即可。
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