燒茄子的家常做法 燒茄子怎么做
2020-01-10 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
青辣椒、紅辣椒和小米椒切丁，姜切粒、蒜切末。茄子切成條，碗中放醬油、糖、芡粉和食鹽，再倒入清水拌勻。將茄子放入蒸鍋里蒸10分鐘，取出。鍋里倒油，加熱至7成熱，放入姜蒜和切好的辣椒丁炒香，再倒入茄子和調(diào)料汁，翻炒至入味，盛出。
燒茄子怎么做
食材：
茄子1根，青椒2根，姜1塊，大蒜3瓣，紅辣椒3個(gè)，白糖1勺，醬油1勺，芡粉1勺，醋1勺
燒茄子的家常做法
1、把青辣椒、紅辣椒和小米椒切成丁，姜1塊切粒、蒜3瓣切末；
2、茄子去皮，然后切成條，碗中放入醬油、糖、芡粉和食鹽，再倒入少量清水?dāng)嚢杈鶆颍?/p>
3、將切好的茄子放入預(yù)熱好的蒸鍋里，蒸10分鐘，取出；
4、鍋里倒油，加熱至7成熱，放入姜蒜和切好的辣椒丁炒出香味，再倒入茄子和調(diào)料汁，翻炒至入味即可盛出。
小貼士：
茄子也可以不去皮，直接洗干凈，切成條上鍋蒸。
炒茄子的時(shí)候比較吸油，所以油的用量要掌握好。
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燒茄子的家常做法 燒茄子怎么做
準(zhǔn)備茄子，青椒，肉末，姜，蒜，小蔥；||把茄子切條 ，放入鹽、白醋、淀粉，拌勻腌制；||把青椒切塊，姜、蒜和小蔥切好，將茄條放入鍋中炒熟后撈出；||鍋中放油，放入姜蒜末炒香，放入肉末炒干水分，放入青椒塊炒勻，放入老抽、蠔油、料酒、鹽、雞精、茄條翻炒均勻，最后裝盤撒上蔥花即可。
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