?元宵節(jié)吃什么 元宵節(jié)有什么節(jié)日食俗
2022-07-09 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
元宵節(jié)最主要的是要吃湯圓,也就是元宵。還有就是吃生菜、油錘、元宵茶、棗糕、油茶、餃子、麥餅、糟羹、面燈、面條等食物。在元宵節(jié)這天食用的食物,大多都是有比較好的寓意,如元宵是祈求團(tuán)團(tuán)圓圓,生菜意味著生財?shù)取?/p>
元宵節(jié)必不可少的吃食肯定就是元宵了。元宵是北方對其的稱呼,而南方則稱之為湯圓,都是以糯米和水為皮,以黑芝麻、花生等為餡,搓成圓圓的球狀。在這一天吃元宵意味著祈求闔家團(tuán)圓。
在元宵節(jié)這天吃生菜是廣東人的食俗。在這天,他們會將生菜和一些面餅之類的東西拌在一起吃?!吧恕迸c“生財”諧音,是在祈求未來會賺大錢,變得富貴起來。
所謂的油錘就是將本來應(yīng)該煮的元宵沾上芝麻之后用油炸來吃,這樣的油錘和元宵的口感不同,更香一些。但是寓意都是相同的。
在元宵節(jié)吃元宵茶是中國陜西地區(qū)的節(jié)日食俗。他們是在白水煮元宵的基礎(chǔ)上進(jìn)行了革新,會往里面加入蔬菜或者水果,寓意著吉祥如意;而且這樣味道更豐富。吃棗糕是豫西一帶的人的習(xí)俗。在元宵節(jié)這一天,家里會做好棗糕,等一家人齊全之后分食,寓意著來年的生活紅紅紅火火。
油茶:有些地方有“十五打油茶,十六捏扁食”的說法,扁食指的就是水餃,而打油茶則是類似于一種加了菜、水果的咸粥或甜粥類面食小吃。
餃子:元宵節(jié)當(dāng)然吃餃子了,每逢團(tuán)圓的節(jié)慶日,中國人是肯定吃餃子的,這個不用多說了,大部分國人都吃餃子的。
麥餅:浙江金華浦江縣一帶在元宵節(jié)有吃饅頭、麥餅的習(xí)俗。據(jù)說原因是饅頭為發(fā)面,麥餅為圓形,取“發(fā)子發(fā)孫大團(tuán)圓”之意。
糟羹:過元宵,臺州人一般不吃湯圓,全家人圍坐在一起吃糟羹。糟羹是用山粉勾芡的,所以又叫山粉糊。老話講,先苦后甜,咸羹講究味道,突出“鮮”味,先嘗為好,把“甜”放在后面,于是,十四夜吃咸羹,十五夜吃甜羹。
面燈:面燈也叫由面盞,是用面粉做的燈盞,多流行于北方地區(qū)。面燈的形式多種多樣,有的做燈盞十二斗(閏年十三只),盞內(nèi)放食油點燃,或?qū)⒚鏌舴佩佒姓?,視燈盞滅后盞內(nèi)余油的多寡或蒸熟后盞中留水的多少以卜來年十二個月份的水、旱情況,這在科學(xué)不發(fā)達(dá)的年代,其做法是可以理解的。
面條:面條為元宵燈節(jié)落燈這天晚餐的食品。古有“上燈元宵,落燈面,吃了以后望明年”民諺。這一食俗多流行于長江以北地區(qū)。
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